Receitas
06/02/2018 - 12h02 em Mania Comunidade

TABULE DE COUVE-FLOR (receita apresentada na estreia do Mania tá no Ponto tá na Mesa dia 03 de fevereiro de 2018)

INGREDIENTES

1 pepino picado em cubos
1 tomate sem sementes cortado em cubos
½ pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos
½ pimentão amarelo sem sementes cortado em cubos
½ cebola roxa picada
1 cabeça de couve-flor pequena bem picada 1 colher sopa de azeite
2 colheres (sopa) de salsa picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Higienizar a couve-flor  e os demais ingredientes

Separar os talos da couve-flor e processá-los até que fiquem na consistência de um triguilho

Cortar os demais ingredientes em cubos: tomate, pimentões, cebola e pepino

Misturar os ingredientes num recipiente e temperá-lo com a salsinha picada e o azeite, acrescentando pimenta síria e sal a gosto

Levá-lo à geladeira para descanso de 30 minutos

Sirva em seguida

 COXINHA DE BATATA DOCE (receita apresentada no programa Mania tá no Ponto tá na Mesa dia 17 de fevereiro de 2018)

INGREDIENTES

700g de batata doce

300g de peito de frango desfiado

1 dente de alho amassado

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de azeite

Sal e Pimenta a gosto

Farinha de Rosca para empanar

MODO DE PREPARO:

Higienize a batata doce, descasque e leve para cozinhar na panela de pressão com uma pitada de sal por 15 minutos

Escorra e passe no espremedor ainda quente

Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas

Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite e adicione o peito de frango cozido e desfiado previamente

Deixe apurar e adicione os temperos de sua preferência

Separe porções da massa de batata resfriada, abra na mão e recheie

Faça uma bola semelhante ao formato de uma coxinha com as mãos úmidas para não grudar

Passe na farinha de rosca e disponha em uma assadeira untada 

Leve ao forno 180 ºC por 25 minutos

Sirva em seguida

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